米食，是亞洲地區的主食。其中也分成秈米、粳米。台灣吃粳米的習慣更是來自於日本。
時自今日，台灣農業越發成熟，關於吃得健康，大家也更加在意。
實際上，相較於高纖或加工食品，白米屬於低刺激性食材，腸胃在消化過程中部會有過多的負擔，特別適合體質較虛弱、消化功能不佳、術後或病後恢復期的人食用。
白米性平味甘、補中益氣、健脾和胃
👉 從中醫角度來看，白米性平味甘，入脾、胃經，具有「補中益氣、健脾和胃」的作用。中醫強調「脾胃為後天之本」，飲食應以溫和、易消化為原則，而白米正是符合這一原則的主食。不僅不寒不燥，還能穩定地為身體補充能量，是日常保健不可或缺的糧食。
加工過程比想像中的還要單純
一般而言，白米的加工過程非常單純。低碳植米更是只有經過簡單的碾製程序，去除外殼與米糠層，沒有額外添加物或化學處理。食用前需要沖洗。但是不用擔心，低碳植米沒有使用化學肥料與農藥，不用擔心有藥物殘留，也不用怕有重金屬的汙染。吃得安心是我們最在意的事情。
吃低碳植米好安心
低碳植米採用SPRI減碳農法，不施農藥、不用化肥。植株不用代謝化學肥料與農藥等藥劑，對土壤、對環境、對你我而言都沒有負擔。
雖然白米膳食纖維略低，但應均衡飲食，搭配不同種類的食物補足適當適量的營養，秉持著不浪費，飯菜吃光光，就是從餐桌起實踐永續生活的第一步🌍💚